Wie die Vanille die Welt eroberte? Wie aus wildem Kohl schmackhafte Sorten entstanden? Ist Superfood wirklich so super? Wonach schmeckt ein Queller (und was ist das überhaupt)? All das – und noch viel mehr – erfahren Sie in dem 900 Seiten starken Kompendium, das Sie jetzt als preisgünstige Studienausgabe bei uns erhalten.
Der versierte Biologe und Sachbuchautor Dr. Oliver Tackenberg stellt in diesem umfangreichen Kompendium rund 320 essbare Pflanzen vor. Tackenberg erklärt für die Ernährung wichtige Gattungen, die rund um den Globus wachsen und verzehrt werden. Das reich illustrierte Werk – mehr als 1000 Abbildungen sind enthalten – entführt seine Leser:innen auf eine Reise in die Welt der essbaren Pflanzen Deutschlands und der Welt.
Studienausgabe Was wir essen. Eine Enzyklopädie essbarer Pflanzen aus aller Welt
Infos
Von Dr. Oliver Tackenberg
Obst, Gemüse, Gewürze, Kräuter und Grundnahrungsmittel. Essbare Pflanzen aus aller Welt. Die Enzyklopädie essbarer Pflanzen aus aller Welt
18 x 25 cm, 896 Seiten, ca. 1000 Abb., geb.
Zur Leseprobe
Autor
Dr. Oliver Tackenberg ist ein freiberuflich tätiger Biologe und begeisterter Fotograf. Zuvor arbeitete Tackenberg an der Goethe-Universität Frankfurt und leitete dort unter anderem Bestimmungsübungen für Pflanzen. Er ist außerdem Herausgeber der iFlora-Smartphone-App zum Pflanzenbestimmen. Sein Titel in der Favoritenpresse Die Flora von Deutschland wurde mehrfach prämiert und ist ein Standardwerk der Pflanzenbestimmung.
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